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Francois de Nicolay, 2018 „La Grande Chatelaine“, Côte de Beaune Blanc, Burgund, Bio

Francois de Nicolay, 2018 „La Grande Chatelaine“, Côte de Beaune Blanc, Burgund, Bio

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Beschreibung

Der Wein:

  • Parzelle mit 30 Jahre alten Reben
  • 12 Monate im Barrique ausgebaut
  • komplexe Nase: von erdig über rauchig, würzig, laktisch und reif-fruchtig ist alles dabei
  • am Gaumen cremiger Schmelz und trotzdem salzige Mineralik

Der Winzer:

  • kleine Jahresproduktion von nur 18.000 Flaschen
  • gerade mal 3,3 Hektar Rebfläche
  • Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté
  • eine eigene Linie neben seinen Weinen von Chandon de Briailles