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Clos du Moulin aux Moines, Pommard Village AOC 2013, Pinot Noir, Burgund

Clos du Moulin aux Moines, Pommard Village AOC 2013, Pinot Noir, Burgund

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Beschreibung

Der Wein

  • rauchig mineralisch mit gut eingebundenem Holz
  • komplexe Aromatik von Kräutern, Zimt und erdigen Noten
  • griffig und straff am Gaumen und jugendlicher Säurestruktur
  • Gerne Dekantieren
  • Speiseempfehlung: Gegrilltes Thunfischsteak mit Rosmarin

Der Winzer

  • 15 Hektar Rebfläche vor allem in den Appellationen Pernand-Vergelesses, Pommard, Monthelie, Auxey-Duresses
  • Jahresproduktion 50.000 Flaschen
  • tonhaltige Kalksteinböden
  • Rebsorten: Aligoté, Chardonnay, Pinot Noir
  • durchschnittlich 35 Jahre alte Reben