Eric Rodez, Cuvée de Crayerès, Bio, Champagne

Beschreibung

Der Wein:

• Cuvée aus 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
• 4-6gr. Dosage pr0 Liter
• 45-50% Reserveweine aus unterschiedlichen Jahrgängen
• 3 Jahre Hefelager
• mineralisch, komplex, der Einstieg in die Champagner von Eric Rodez

Der Winzer

• Eric Rodez ist der frühere Kellermeister von Krug und ist ein wahrer Meister der Assemblage
• er ist schon in der achten Generation Winzer und ein großes Vorbild für viele Winzer in der Champagner, die ihm nacheifern
• seit 2017 ist er biodynamisch zertifiziert
• inzwischen produziert er auch sehr erfolgreich Einzellagenchampagner
• Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay
• er besitzt 6 Hektar Rebfläche in der Montagne de Reims, 100% Grand Cru
• er produziert 45.000 Flaschen Champagner pro Jahr
• Eric Rodez Champagner sind kraftvolle und trotzdem elegante Vertreter der Montage de Reims