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Pascal Doquet, Le Mont Aime Blanc de Blancs Brut 1er Cru 2006, Champagne, Bio

Pascal Doquet, Le Mont Aime Blanc de Blancs Brut 1er Cru 2006, Champagne, Bio

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Beschreibung

Der Wein:

  • 100% Chardonnay
  • 3,5 gr/Liter Dosage
  • 7 Jahre Hefelager
  • kühler, würziger Champagner
  • subtil, tiefgründig und mit viel Platz für das Terroir

Der Winzer

  • das eigene Weingut von Pascal Doquet entstand erst im Jahr 2004 aus dem Familienweingut, vorher leitet er das Weingut seiner Familie in Vertus
  • Rebfläche 8,6 Hektar an der Côte de Blancs
  • Jahresproduktion: 75.000 Flaschen
  • Rebsorten: Chardonnay (95% der Rebfläche) und Pinot Noir